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Perdre du poids rapidement Merlans et poireaux.
Préparation: 30 minutes.
Cuisson : 55 minutes.
Pour 4 personnes.
4 merlans d'environ 250 g,
12 blancs de poireau,
60 g de beurre,
1 cuillere a soupe de persil haché,
Sel, poivre.
Pour le court-bouillon:
1/4 I de vin blanc sec,
1/2 I d'eau,
1 carotte,
2 échalotes,
1 bouquet garni,
Sel et poivre.
Un Menu
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Perdre du poids rapidement Merlans et poireaux.
Astiquez les merlans et levez les filets. Avec les parures (tetes et aretes) et les ingrédients présentés, faire un court-bouillon. Assaisonnez simplement car il va se concentrer par évaporation. Laissez cuire 30 minutes a découvert et passez-le.
Perdre du poids rapidement Merlans et poireaux. Posez les blancs de poireau dans le court-bouillon. Additionnez la moitié du beurre et faites mijoter 15 minutes.
Perdre du poids rapidement Merlans et poireaux.
Transférez dans un plat allant au four, posez les filets de poisson assaisonnés sur les poireaux et placez au four bien chaud 10 minutes. Enlevez les filets et gardez-les au chaud.
Perdre du poids rapidement Merlans et poireaux.
Faites fondre le reste du beurre sur les poireaux. Aménagez-les sur le plat de service.
Adjoignez les filets de poisson, saupoudrez de persil haché et servez.
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