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Truc pour perdre du poids.
Préparation: 30 minutes.
Cuisson : 20 minutes.
Pour 4 personnes.
3 de moules,
1 verre de vin blanc sec,
3 échalotes,
1 citron,
2 cuilleres a soupe de farine,
2 oufs,
1 tasse de chapelure,
120 g de gouda au cumin râpé,
100 g de beurre, persil,
Sel et poivre.
Un Menu
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Epluchez et émincez les échalotes.
Lavez et grattez les moules. Faites-les ouvrir dans une casserole avec le vin blanc et les échalotes. Égouttez-les en conservant le jus que vous filtrez. Décoquillez les moules et disposez-les dans un plat a gratin.
Truc pour perdre du poids.
Dans une casserole, mettez le jus de cuisson des moules, ajoutez le beurre ramolli mélangé a la farine, faites chauffer doucement sans cesser de tourner. Ajoutez les jaunes d'oufs un a un. Des que la sauce épaissit, retirez du feu.
Truc pour perdre du poids.
Pressez le citron. Ajoutez le jus dans la sauce. Sel et poivre. Nappez les moules de cette sauce.
Saupoudrez de fromage au cumin râpé mélangé a la chapelure. Truc pour perdre du poids.
Faites gratiner 5 min. au four. Saupoudrez de persil haché au moment de servir tres chaud. |
